LOS HONGOS
Los hongos son organismos eucariotas que poseen células filamentosas alargadas denominadas HIFAS, al conjunto de estas se le denomina hifas. Estas células son las encargadas de la nutrición y el sostén de los hongos.
Los hongos hacen parte del reino Fungi compuesto por mohos, setas y levaduras.
Se le denomina seta al cuerpo fructífero, de gran tamaño, en algunos casos comestibles (como los champiñones); los mohos son de pequeño tamaño pero logran distribuirse rápidamente ocupando gran superficie de diferentes sustratos como rocas, paredes o vegetales; finalmente, la levadura es un hongo microscópico unicelular que es usado en la fabricación de alimentos como el pan y la cerveza.
SETA: Son hongos macroscópicos de tamaño considerable que se pueden percibir a simple vista, lo más extenso del hongo se encuentra bajo la tierra o el sustrato sobre el que se encuentre, ya que las hifas se encuentran en ellos encargandose de funciones de absorcion de nutrientes para lograr formar el cuerpo fructifero.
El sombrero es la parte superior de la seta, formado por hifas, generalmente en forma de sombrilla; en la parte interna del sombrero se encuentran unas pequeñas láminas o laminillas donde se encuentran las esporas; cumpliendo las funciones de tallo se encuentra el pie, y en el se encuentra el anillo que puede estar o no presente, hacia la parte inferior se encuentra la volva, donde se almacena agua y en muchos casos sirve como hogar para muchos insectos o pequeños organismos; finalmente se encuentra el micelio, encargado de absorver los nutrientes.
MOHOS: Son hongos de pequeño tamaña que se agrupan en colonias y al igual que las setas esta compuesto de hifas; presenta una estructura en forma de saco denominada esporangio, donde se encuentras las esporas. Los mohos suelen crecer más en sitios cálidos y húmedos.
LEVADURA: Son hongos unicelulares (compuestos por una célula), a diferencia de los mohos y las setas, estos NO presentan hifas. Estos hongos son utilizados para la elaboración de productos como la cerveza, el pan, tortas, entre otros.
REPRODUCCION
los hongos se pueden reproducir de forma sexual y asexual.
Reproducción Asexual: se reproducen a partir del proceso conocido como esporulación, liberando de las estructuras como esporangios y basidios las esporas al medio. otra forma de reproducción asexual es a través de conidióforos que son estructuras encargadas de producir esporas, cada conidióforo puede producir un nuevo organismo.
Un proceso común entre las levaduras es el proceso de gemación; donde a partir de una célula se origina una pequeña gema o yema, que será la futura célula.
Reproducción sexual: se da por la unión de gametos (masculino y femenino) y dos hongos, al producirse esta unión de gametos se inicia la combinación genética y la formación de un nuevo individuo. Otra forma de reproducción sexual es a partir de la unión de hifas que están iniciando su procesos de división, la unión de hifas genera un nuevo organismo.
Para ampliar información sobre los hongos puedes ver el siguiente video, donde se explica un poco más el proceso de reproducción:
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